Surdejsbrød er blevet populært blandt bagere på alle niveauer. På dette kursus får deltagerne mulighed for at lære både de grundlæggende og avancerede teknikker i surdejsbagning. Uanset om du er nybegynder eller øvet, vil der være noget for enhver smag.
Fra teori til praksisKurset dækker alt fra meltyper, fodring af surdej, autolyse, fermentering, shaping af brød og meget mere. Deltagerne vil både lære at lave surdejsbrød i hånden og på maskine. Derudover vil der være mulighed for at snitte og bage et brød under kyndig vejledning.
Tag en hævekurv med hjemSom en del af kurset får hver deltager en hævekurv med dej, som kan tages med hjem og bages dagen efter. Der vil også være mulighed for at købe mel, dejsnitter og kurve, så du kan fortsætte din surdejsrejse derhjemme.
Hygge med brød og vinKurset inkluderer også en hyggelig stund, hvor der smages på brødet med lidt lækre sager til samt et glas vin eller vand. Dette er en fantastisk mulighed for at nyde frugterne af dit arbejde og dele oplevelsen med andre brødentusiaster.
Praktisk information
Dato: Torsdag 20. august 2026
Tid: Kl. 15:30
Sted: Bastard Brød, Bjerndrup Bygade 18 St., 6200 Aabenraa
Entré: 980 kr
Målgruppe: Alle
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
